Resep Acar Timun Jepang (Tsukemono)
Acar timun Jepang atau yang dikenal sebagai Tsukemono adalah salah satu jenis acar yang sangat populer dalam masakan Jepang. Tsukemono merujuk pada berbagai sayuran yang difermentasi atau diawetkan melalui teknik pengawetan yang mengedepankan rasa, kenikmatan, dan kesehatan. Acar timun Jepang memiliki rasa yang segar, renyah, dan sedikit asin, menjadikannya sebagai pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan Jepang, seperti sushi, nasi, dan bento. Bahan-Bahan Acar Timun Jepang (Tsukemono) Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat acar timun Jepang: Bahan Utama 2-3 buah timun Jepang (cukupi sesuai kebutuhan), dicuci bersih, 1-2 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera), 1-2 sendok makan cuka beras, 1-2 sendok makan gula pasir (opsional, untuk menambah rasa manis), 1-2 lembar kombu (rumput laut kering, untuk memberikan rasa umami - bisa ditemukan di toko bahan makanan Jepang). Bahan Tambahan (Opsional): Cabai merah atau cabai rawit (untuk rasa pedas), Jahe, diiris tipis (untuk…
