Resep Acar Fermentasi
Berikut resep sederhana untuk membuat acar fermentasi: Bahan-Bahan: 500 gram sayuran (mentimun, wortel, atau kol), 1 sdm garam laut, 1 sdm gula (opsional), 1 liter air matang, 2-3 siung bawang putih, geprek (opsional), Cabai sesuai selera (opsional), Rempah-rempah (biji mustard atau lada). Langkah-Langkah: Persiapkan Sayuran : Cuci dan potong sayuran sesuai selera. Larutan Garam : Campurkan garam dan gula dalam air, aduk sampai larut. Menyusun : Masukkan sayuran, bawang, dan cabai ke dalam toples bersih. Tuang Larutan : Tuang larutan garam hingga sayuran terendam. Tambahkan beban jika perlu. Fermentasi : Tutup toples longgar dan simpan di tempat gelap selama 3-7 hari. Cek rasa setiap hari. Penyimpanan : Setelah mencapai rasa yang diinginkan, simpan di lemari es. Selamat mencoba !
