Resep Acar Sayuran Campur
Berikut adalah resep acar sayuran campur yang segar dan nikmat.
Bahan-Bahan:
1. Sayuran:
- 200 gram mentimun (dipotong dadu),
- 200 gram wortel (diiris tipis),
- 100 gram kol (dicincang halus),
- 100 gram lobak (dipotong tipis atau dadu),
- 50 gram bawang merah (diiris tipis).
2. Bumbu Acar:
- 3-4 sdm cuka (sesuai selera),
- 2-3 sdm gula pasir,
- 1-2 sdt garam,
- 1 sdt merica bubuk,
- Cabai merah (optional, sesuai selera, diiris).
Langkah-Langkah:
1. Persiapan Sayuran:
- Cuci bersih semua sayuran. Potong sayuran sesuai ukuran yang diinginkan.
2. Campurkan Sayuran:
- Dalam wadah besar, campurkan semua sayuran yang telah dipotong.
3. Buat Larutan Acar:
- Dalam wadah terpisah, campurkan cuka, gula, garam, merica, dan cabai (jika menggunakan). Aduk hingga gula dan garam larut.
4. Tuang Larutan:
- Tuangkan larutan bumbu acar ke dalam campuran sayuran. Aduk rata hingga semua sayuran terbalut bumbu.
5. Dinginkan dan Sajikan:
- Diamkan di dalam kulkas selama minimal 1-2 jam agar bumbu meresap. Acar sayuran siap disajikan.
Tips Tambahan:
- Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti paprika atau serai untuk variasi rasa.
- Acar ini bisa disimpan di dalam kulkas selama sekitar seminggu.
Selamat mencoba acar sayuran campur !
Hidangan ini cocok sebagai pendamping nasi, sandwich, atau hidangan utama lainnya.
